Oda ısısında yumuşamış olan margarini, kakao, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve yeteri kadar un ile hamuru yoğurun. Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayabilirsiniz, hamurunuz elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde şekillendirmeye hazırdır. İç malzemelerini derince bir kapta karıştırın ve kurabiyeleri yapmaya başlayabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın, içine iç malzemesinden koyarak kapatın ve yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzerileri çatlayana kadar pişirin. Afiyet olsun.. Not: Bu kurabiye tarifini yemekzevki.net sitesinde görmüştüm. Farklı bir kurabiye yapayım diye düşünürken aklıma geldi denedim, biz kurabiyeleri beğendik, tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Afiyet olsun..
1 paket margarin (250g)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
50g kakao
2 adet yumurta(1 tanesinin beyazını ayıralım)
2 kahve fincanı pudra şekeri
Un
İçi için
2 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta akı(hamur malzemelerinden ayırdığımız)
2 çay bardağı pudra şekeri